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Publié par le 14 Mai, 2015 | 0 commentaire

Fudges glacés-Les petits plaisirs coupables

Fudges glacés-Les petits plaisirs coupables

Fudges glacés

Bientôt il fera chaud, très chaud ……. enfin on l’espère!
Pourquoi ne pas se faire un p’tit plaisir coupable. Y a pas de mal à se faire du bien non?  À la condition bien sur de ne pas  abuser de ces délicieux fudges glacés.

Voici une bonne façon de vous rafraîchir

La recette s’assimile à un pouding maison (sans œufs), ce qui donne un rendu riche et crémeux

  • 1/2 de tasse (120 ml) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 4 c. à table (60 ml) de fécule de maïs
  • 6 c. à table (90 ml) de cacao
  • 5 tasses  (1,250 ml) de lait
  • 2 c. à thé (10 ml) d’essence de vanille
  • 2 c. à thé (10 ml) de beurre

Déposez les pépites de chocolat dans une casserole à double fond.  Faites-les fondre à feu doux en les agitant avec un fouet tout en ajoutant le sucre, la fécule, le cacao et le lait.  Faites cuire en mélangeant à feu moyen jusqu’à ce que la texture s’épaississe, au moins 5 minutes.  Ajouter immédiatement la vanille et le beurre en retirant du feu. Dans des moules versez le mélange et placez au congélateur jusqu’à ce que le tout soit bien gelé.

ATTENTION  n’insérer pas les bâtons au début, ils ne tiendront pas. Laissez le mélange au congélateur environ 30 minutes ils devraient bien tenir.

Avec des moules de 8 onces vos obtiendrez environ 12 plaquettes

www.mordredanslavie.com

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